Il Venezuela che arriva al Gluten Free Pop Festival
Un viaggio che comincia da un impasto di mais
Ci sono piatti che raccontano un Paese ancora prima di essere assaggiati.
La Reina Pepiada è uno di questi.
Un’arepa, il profumo del mais, il pollo sfilacciato, l’avocado, una crema delicata e tutto il carattere della cucina venezuelana. Un piatto nato dall’incontro tra tradizione, fantasia e quella voglia di trasformare ingredienti semplici in qualcosa capace di conquistarti al primo morso.
È da qui che comincia il viaggio di La Reina Pepiada: portare in Italia i colori, i sapori e l’energia della gastronomia venezuelana, attraverso una proposta gluten free ricca e sorprendente.
Quando il senza glutine diventa un viaggio
Al Gluten Free Pop Festival non troveremo soltanto qualcosa da mangiare, troveremo la possibilità di viaggiare attraverso il gusto.
Le loro arepas gluten free saranno protagoniste con alcune delle ricette più rappresentative della tradizione venezuelana.
Dalla Reina Pepiada, con pollo sfilacciato, crema di avocado e un pizzico di maionese, alla Sifrina, con pollo sfilacciato, avocado, maionese e cheddar.
Ci sarà la Vegana, con avocado, platano fritto e fagioli neri, la Pelúa, con carne di manzo sfilacciata e cheddar, e la Pabellón, con carne di manzo sfilacciata, fagioli neri, platano fritto e formaggio cheddar.
Sapori lontani, ingredienti riconoscibili, combinazioni che sorprendono.
E il viaggio continua
La proposta non si ferma alle arepas.
Ci saranno yuca fritta con guasacaca, le tradizionali empanadas venezuelane ripiene di carne, e due piatti che raccontano tutta la ricchezza del Venezuela, il Pabellón Criollo, con riso bianco, carne di manzo sfilacciata, fagioli neri e platano fritto, e il Pabellón Vegano, nella sua versione completamente vegetale.
Poi arriva il colore, quello della frutta tropicale, trasformata in freschi smoothies di maracuyá, mango, guanabana e guayaba.
Perché un viaggio così non poteva che avere anche un finale dolce, con i buñuelos di manioca, morbide palline di manioca con formaggio, fritte e accompagnate da melassa.
Dal Venezuela al Gluten Free Pop Festival
Dal 25 al 27 settembre 2026, al Parco dei Vivai di Mariano Comense, questa storia arriverà al Gluten Free Pop Festival.
Sarà un piccolo angolo di Venezuela nel cuore del Festival.
Un posto dove fermarsi davanti a un’arepa, lasciarsi incuriosire da un nome mai sentito prima, scegliere un gusto, assaggiare qualcosa di nuovo e scoprire che il senza glutine può portarti molto più lontano di quanto immagini.
Forse è proprio questo il bello del cibo.
A volte ti riporta a casa.
Altre volte ti porta dall’altra parte del mondo.
Cerca La Reina Pepiada, lasciati guidare dai profumi e prova qualcosa che forse non hai mai assaggiato prima.
Tre giorni, un mondo di sapori e un viaggio che comincia senza bisogno di prendere l’aereo.
